Show me an example カリフォルニアで簡単クッキング:喫茶ゆみん@サンディエゴ エスニック料理レシピ 忍者ブログ
サンディエゴ在住四児の母の簡単レシピ。海外在住でも作れる簡単和食料理やアメリカ・エスニック料理を紹介します。
Posted by - 2018.12.12,Wed


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Posted by ゆみん - 2011.11.18,Fri


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【更新】
大好評レシピにつき、もう一度アップします!

ポットラックやお誕生日パーティ、友達が来た時には我が家では欠かさず出るこの一品!

アジアンサルサ 

これを出したら皆さん、チップス止まりません!!
アジア料理とメキシコ料理のコラボレシピです♪ 
トルティーヤチップスやサルサ、キャサディアに添えて食べてください。

数年前に日本人のお友達に教えてもらってから何度もリピの傑作ですよ~。それも超簡単。


<材料>
4-5人分 レッドラディッシュ (細かく刻む)8個
トマト(細かくチョップ) 3個
シラントロ(刻む) 半束
スウィートアンドサワーチリソース 半カップ
ライムジュース 1つ分

<作り方>
1.材料を刻んだら全てボールに入れ、混ぜる
2.冷蔵庫で数時間寝かせる
3.チップスやキャサディアと一緒に召し上がれ

シラントロ(Cilantro)=パクチー=香菜=コリアンダーです。

スウィートアンドサワーチリソースは、アメリカではインターナショナルフードのセクションに大抵置いてあります。

日本ではどうだろう??輸入食品を置いてあるお店にあるのでは?? 他の料理ブログでもおいしい料理見つけてね!


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Posted by ゆみん - 2008.11.01,Sat



サルサって、買わなくても自分で作れちゃうんですよね。それも簡単に。
これは私が家でいつも作ってる基本のサルサの作り方です。
ただ刻んで混ぜるだけ。
それでも、メキシカンレストランで出てくるような本格サルサソースが簡単にできます。
frame2860032.jpg

<材料>
トマト 二個(小さくサイコロ状に切る)
たまねぎすりおろし 大匙3
ニンニク 1片 (みじん切り)
シラントロ(パクチー) 半束 (細かく刻む)
ライムジュース(ライム一個分)
ハラペーニョ(お好みで)

<作り方>
1.材料を切ったら、全部混ぜ混ぜ、、、出来上がり!
2.冷蔵庫で2-3時間置いた方がいい味になりますよ。

*メキシコ人はグリーンチリ等、入れるようです。
私は家にある材料でいつも上記のように作ってます。

前に紹介したアジアンサルサもお勧めです☆

もっと本格サルサを!という人は下記のリンクのレシピを参考にしてみてくださいね!

great-salsa.com
http://www.great-salsa.com/tomato-salsa-recipe.html

Easy Authentic Salsa

http://www.epicurious.com/recipes/member/views/EASY-AUTHENTIC-SALSA-FRESCA-1214131

「Authentic」(本場の)というキーワードで探すと、いろいろなレシピを探せますよ。

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プロフィール
HN:
ゆみん
性別:
女性
自己紹介:
いらっしゃいませ♪ サンディエゴ在住のゆみんです。

自称写真家。自称料理研究家。自他共に認める四児の母。

料理人アメリカ人夫と共に、日々、キッチンで料理の研究中。
アメリカならではのインターナショナルなレシピと、アメリカ在住の人の冷蔵庫の中身でも作れる簡単和食レシピをご紹介します。

☆好きな食材☆パクチー(Cilantro,コリアンダー)、ライム、レモン、生姜、オリーブ、ナンプラー、ココナッツミルク、ニンニク

☆好きな料理ジャンル☆アジア料理、エスニック料理全般。タイ、ベトナム、フィリピン、メキシコ、ブラジル、ジャマイカ料理。

私の日常生活ブログはこちらです。
四人の子供たちとアメリカ人の夫との生活を綴っております。
お時間のある方は是非こちらも見にきてね☆
http://sandiegomom.blog.shinobi.jp

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