簡単HOT朝食☆トマトスープ

テキサス在住の時の友達の隣人、メキシコ人の子に教えてもらったトマトパスタスープを少し自分好みにアレンジしました。。
体が温まるおいしい朝ごはんです。

＜材料＞
細めのスパゲティ　100ｇ
トマトペースト　大匙4
チキンブイヨン　又はチキンストック　適量　（パッケージの作り方にしたがってチキンスープを作る）
パルメザンチーズ　適量
塩、こしょう　適量
水　3カップ

＜作り方＞
1.水を中鍋にいれ、沸騰させてから、スパゲティを手で細かく砕きながら入れる。
2.トマトペースト、チキンブイヨン、ガーリックを入れ、スパゲッティが柔らかくなるまで煮る。
3.火を止めて、塩コショウをし、上にパルメザンチーズを振り掛ければできあがり！

＊コレは基本レシピで、私はソーセージやベーコン、卵、オニオンなどを入れてアレンジします。

トルティーヤで簡単ピザ

アメリカではかなりポピュラーな主食の トルティーヤ を使って作る、簡単ピザです。
こちらはアメリカとメキシコ料理のコラボレシピかな？

キャサディヤ（トルティーヤをチーズ等で挟んだ簡単料理）をアレンジしたものです。

うちの子供達はコレが大好きで、子供達と一緒に作ってランチしてます♪ 似たようなレシピが地元新聞の子供版にも載っていました。

日本に住んでる方はトルティーヤってあまり馴染みがないと思うんだけど、 アメリカではどこのスーパーにも必ず置いてる定番アイテム。

メキシコ料理のタコスの皮（やわらかい方）です。 フラワー（小麦粉）とコーンから作られたトルティーヤがあるんだけど、 このピザで使うのはフラワートルティーヤの方。

今回の写真は健康を考えてWhole grain（全粒粉）のトルティーヤなんだけど、 普通のトルティーヤの方が食べやすいと思います。 お子さんと一緒に楽しく作ってみてください♪ 　

＜材料＞　
（1つ分） トルティーヤ
一枚 市販のピザソース　適量
スライスチーズ　一枚
（お好みでペパロニやソーセージなどのトッピング　適量）

＜作り方＞ 
1.トルティーヤをフライパンに置き中火で表面を暖めたら裏返し、 表面にピザソースを塗る 






2、スライスチーズを半分に分け、トルティーヤの真ん中より下の部分に 写真のようにチーズを乗せる（ピザ用チーズでも溶けるチーズならなんでも良いです） お好みでこの上にペパロニ等を乗せる 





3.トルティーヤを半分にし、フライパン返し等でトルティーヤを軽く2～3回押し、 1～2分焼いたららできあがり！






子供が食べやすいように、ピザカッターで3等分にするといいですよ。 子供用にはチェダーチーズを、自分用にはモッツァレラチーズを使うことが多いです。



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