簡単だ～。海老とニラの香り炒め＆タコでアレンジ♪

 今日は「いっちゃんの美味しい食卓」 という素敵な人気ブログのレシピから 海老とニラの香り炒めっていうのを作ってみました。

材料を見ただけで、エスニック＆パクチー好きの私は絶対これはうまい！！っと判断し、速攻作りました。　

思った通り、超簡単、超うまい！

材料は、海老、ニラ、パクチー、ごま油、レモンがオリジナルレシピで、私はニンニクラバーですので、ニンニクもたっぷり入れてみました。

これをサッと炒めるだけで、超エスニック料理。あ～、幸せ。

詳しいレシピは「いっちゃんの美味しい食卓」をご覧くださいませ。
ちなみにいっちゃんさんのブログはこちらのレシピブログから発見しました
↓↓↓
 


そんでもって、これを食べた後、私の創作意欲は増し、こんなもんまで作ってしまいました。
って言っても、私が作ったのではなく、私が発案し、夫が調理。 　　　　　
タコとニラの香り炒め（タコちゃん入浴中）→




材料は上記と同じようにニラ、パクチー、ごま油、レモンに海老をタコに変えて伝えたのだけれども、タコを小さく切らなかったので、こんな姿で調理されてしまった（汗）




 



最後はパクッと食べられました。 

ちなみに、タコは以前「アメリカでタコと大根の煮物」で紹介したフィリピンマーケットで買った２パウンド＄2.29のタコです。 タコさん大活躍です。

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アメリカでタコと大根の煮物

すみません、日本に住んでいる方は普通だと思いますが、 アメリカでタコと大根の煮物を作って涙！しました（汗） 

日本のおふくろの味、日本のソールフードですね。

タコと大根を手に入れなければいけないので、アジアマーケットが近くにない方はちょっと難しいかな？

アメリカ人にはちょっと苦手なにおいかも？夫も味はいいけど、家中くさいと申しておりました。

大根が結構臭うんだよね。 私は大根をサンディエゴの日系スーパーで二ドルほどで購入し、 タコはフィリピン系ストアで購入しました。 こちら →

2パウンドで＄2.29とお手頃価格。  ちなみに、このフィリピン系ストアは通称「Manila Mesa」といわれるほどフィリピン人が沢山住んでいる「Mira　Mesa」といわれるエリアにある「シーフードシティ」というお店。

サンディエゴに来てフィリピン料理を作る機会が増えてからは、このマーケットはかなり使わせていただいてます。

他のアジア系ストアに比べて清潔感があり、新鮮なお魚が沢山あります。 フィリピン系のパンは日本の味と似ているので、お勧めです。

http://www.yelp.com/biz/seafood-city-supermarket-mira-mesa 最後に大根とタコの煮物のレシピでーす。

＜材料＞
大根　1本（1ｃｍくらいの厚さに切る）
タコ　　2パウンド
醤油　半カップ
酒　　　3/1カップ
だしの素（粉）　2ｇ
砂糖　大さじ3
しょうが　お好みで刻んで少々

＜作り方＞
1.大根を中くらいの鍋にいれ、かぶるくらいに水を入れて5分煮る
2.タコを入れ、残りの材料（醤油、酒、だしの素、砂糖、しょうが）をいれる。
3.蓋をし、30分ほど煮ればできあがり！！　

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